Zájem o nový kurz sushi byl letos tak velký, že po prvním kurzu 31. 10. 2023 pro nás NcM gastro academy otevřelo ještě 2 termíny, 16. 11. a 21. 11. 2023. Máme tedy ve škole plno nových odborníků na tuto japonskou specialitu. Žáci se naučili, jak správně uvařit sushi rýži a správně ji ochutit, zpracovat filet lososa a připravit lososa pro sushi. Následně připravovali 3 druhy MAKI sushi a 2 druhy URAMAKI sushi s avokádem, lososem, okurkou a nakládanou dýní a 1 překvapení (opravdu chuťově luxusní sushi). Žáci si odnesli vědomosti, dobrou náladu, samozřejmě certifikát o absolvování kurzu a domů i krabičku rodičům na ochutnání.
L. Poláčková, ISŠ
